emade coconut milk
Recently I fell in love with every coconut stuff, also the coconut milk, but it's very expensive in the stores yet, so I thought I should prepare the homemade version. Of course it's a bit more difficult than simply buying it, however it's the same delicious and a lot cheaper.
Hom
Házi kókusztej
Az utóbbi időben nagyon megszerettem mindent, ami kókuszos, így a kókusztejet is, azonban a boltokban sajnos még nagyon drága, így gondoltam elkészítem a házi verziót. Persze ez kicsit macerásabb, mint megvenni a boltban, viszont ugyanolyan finom és kb. 300 forintból kijön 1 liter.
Ingredients (for 5 dl coconut milk):
- 100 g coconut
- 6 dl water
- blender
- strainer or some kind of textile (I used a gauze)
Hozzávalók (5dl kókusztejhez):
- 100 g kókuszreszelék
- 6 dl víz
- turmixgép
- valamilyen anyag vagy szűrő (én eszköz híján egy mull-lapot használtam)
Preparation:
1. step:
Pour the coconut into a bowl.
Elkészítés:
1. lépés:
Öntsd a kókuszreszeléket egy edénybe.
2. step:
Boil the water, then pour it to the coconut.
2.lépés:
Forrald fel a vizet, majd forrázd le vele a kókuszt.
3. step:
Let the coconut stand like this for about an hour.
3.lépés:
Hagyd így állni a kókuszt kb. 1 órára.
4. step:
Pour the scalded coconut with the water to the blender and blend it on strong scale for a few minutes. Then use a small-hole strainer or attach a textile to the bowl (I used a big jar rubber) and fill the blended mixture to the bowl through the strainer.
4.lépés:
A leforrázott kókuszreszeléket a vízzel együtt töltsd a turmixgépbe és erős fokozaton turmixold össze néhány perc alatt. Ezután használj apró lyukú szűrőt vagy erősíts egy anyagot az edényre (én egy nagy befőttes gumival oldottam meg) és töltsd az edénybe a szűrőn keresztül az összeturmixolt keveréket.
5. step:
Let the coconut milk drop for 10 minutes, then hold together the textile and push out the remaining liquid.
5.lépés:
10 percig hagyd lecsepegni a kókusztejet, majd fogd össze az anyagot és passzírozd ki belőle a maradék folyadékot is.
6. step:
Your homemade coconut milk is prepared. Bon appetite! :)
(you can use the ramaining coconut for desserts, coconut balls or you can ever mix it with your breakfast oatmeal)
6.lépés:
Elkészült a házi kókusztejed, fogyaszd egészséggel! :)
(a megmaradt kókuszreszeléket felhasználhatod süteményekhez, kókuszgolyóhoz, akár a reggeli zabkásába keverve is)
