Répás-amarántos tonhal fasírt

Hozzávalók (10 db fasírthoz):

-1 konzerv tonhal
-2 közepes sárgarépa
-¼ fej vöröshagyma
- 15g pattogatott amaránt
- só, bors
-1 tojás
- kókuszolaj

Elkészítés:

1. Pucoljuk meg, majd reszeljük le a sárgarépákat. A vöröshagymát aprítsuk fel finomra.
2. Keverjük össze egy tálban az összes hozzávalót, a tonhalat, a répát, a hagymát, a tojást, és az amarántot, majd ízesítsük sóval, borssal.
3. Formázzunk fél tenyérnyi fasírt korongokat a masszából.
4. Egy serpenyőben hevítsünk kókuszolajt és 2-2 perc alatt süssük meg a fasírtok mindkét oldalát.
5. Tálaljuk ízlés szerint zöldségekkel, én párolt kelbimbóval és sóskával fogyasztottam.
6. Jó étvágyat!